La ricetta sarà così sviluppata:

 

-30% farina di soia tostata Nurupan

 

-25% caseina rennet

 

-25% lievito zootecnico inattivato

 

-10% proteine del siero del latte

 

-5% isolato di soia

 

-3% albumina

 

-2% caseinato di sodio

 .